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从中国宁夏到美国加州——一份凉皮的万里之旅

时间:2016-10-21 21:24来源:刘伯温高手心水论坛 作者:神机妙算刘伯温 点击:
精緻的餐盒里,嫩滑的凉皮配以红的辣油、绿的黄瓜丝以及淡黄色面筋,让人胃口大开。餐盒上零玖伍贰的商标取自中国西北宁夏石嘴山市的区号0952。而这份在石嘴山市陌头随

    颠末近两年的成长,“零玖伍贰”团队不绝壮大。去年,有5年从业经验的马莎成为“零玖伍贰”新的一员,并认真品牌文化建树。在马莎的“衝锋陷阵”下,“零玖伍贰”不只在宁夏青年创业大赛上斩获名次,还登录央视创业类节目提倡融资。

    现已把主要精神放在“零玖伍贰”上的王希说:“为保障凉皮品质,我们不只在北京有中央厨房,还探索出了本身的尺度,凭据这个尺度操纵,凉皮不管在哪、由谁来做,味道都一样。”

    自小在石嘴山市长大、现定居北京的刘彬是“零玖伍贰”的首创人之一,为尝到正宗老家味并把它带到北京,2014年,刘彬用泰半年时间、耗费数万元在6家凉皮店进修凉皮建造要领。刘彬说:“有时候乡愁就是一碗凉皮,在外越久越是想念,我们此刻做的工作早在几年前就开始操持了。”

精緻的餐盒里,嫩滑的凉皮配以红的辣油、绿的黄瓜丝以及淡黄色面筋,让人胃口大开。餐盒上“零玖伍贰”的商标取自中国西北宁夏石嘴山市的区号0952。而这份在石嘴山市陌头到处可见的凉皮,刘伯温高手心水论坛,不只被几个刚30出面的年青人打出了品牌,还被卖到了万里之外的美国加利福尼亚州。

    王希兴奋地汇报记者:“在美国的宁夏人同样想念这份老家味道,此刻我们的名气越来越大,很受内地华人接待。不只恒久在Weee榜单上排名靠前,在斯坦福大学等高校也很有市场。”

    就这样,2015年头,刘彬连系发小王希、金鑫把“零玖伍贰”凉皮店开到了北京。店内墻面上的岩画、煤矿等“宁夏元素”让老宁夏人找到了久违的老家味道,为适应北京的快节拍糊口,店面还提供外卖处事。不久,“零玖伍贰”的店面就成长到4家,仅一家店面天天的销量就可到达1000多份。

    石嘴山市作为因煤而兴的移民都市,为适合各地人的口胃,颠末几十年的改善,一碗普通的凉皮竟成为内地的特色,在宁夏颇有名气。一些从宁夏走出去的人更是对它唸唸不忘。

    正如乡愁有根,品牌也有根。在“零玖伍贰”南韩首尔店即将开业的同时,王希等人正筹备在宁夏石嘴山筹办本身的中央农场,从原料把关,留住真正的“老家味道”。

    王希说:“宁夏是‘零玖伍贰’的根内地址,中央农场建成后,我们将真正做到重点原质料均产自内地,做到原汁原味。”(完)

    同样因为老家味,“零玖伍贰”在万里之外的美国也闯出了一片天地。王希的妹妹在美国糊口,在她的发起下,“零玖伍贰”去年在美国加利福尼亚州旧金山市开设分店,併入驻美国电商平台Weee。与海内对比,一份凉皮8美元,外加2美元的小费,价值涨了好几倍,天天可以卖出600份,利润可达2000美元。

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