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(两岸干系)一壶马祖高粱的两岸情缘

时间:2016-11-21 20:37来源:刘伯温高手心水论坛 作者:神机妙算刘伯温 点击:
一瓶马祖高粱斟入杯中,清香正浓,情意正酣。传承古法建造的马祖高粱因其进口浓烈芳香、风味甘醇劲爽而远近驰名。然而,追其溯源与成长,一壶壶马祖高粱里却装藏着千丝万缕

    跟着两岸交换的深入,马祖两岸坚持年月的战地前线酿成了热门旅游参观地,每年吸引着近10万大陆旅客前来参观旅游,马祖琼浆也因此成为大陆旅客必带的伴手礼之一。

    “马祖岛因妈祖而得名,两岸人民都有信仰妈祖;郑乐成也是两岸配合推崇的民族英雄,我们但愿通过酒文化的交换,将两岸的文化以及人民的信仰毗连在一起,促进两岸的交换。”刘增应说,“这么好的琼浆,770878刘伯温心水图库,让更多的大陆公众品尝喜爱,那必然是令人激昂的事。”(完)

    “马祖的气候、温度、溼度,尚有内地黄岗岩渗出来的地下水,很是适合酿酒。坑道恒温、恒溼的情况则很是适合储存,再加上中国几千年的制酒工艺的完美传承,让马祖高粱成为最好的白酒之一。”邱开国对自家的酒颇为孤高。

    今朝,马祖酒厂的年产量约为100万公升,约有一成销往大陆,受到两岸公众喜爱。

    马祖酒厂总司理刘九铭先容,马祖地处海隅,营生不易,公众大部门以打鱼为生,家户常以糯米为原料,酿制老酒。早期的马祖渔民清晨出海之前,就习惯饮用老酒来驱寒,在狂浪和北风中与大海屠杀,鱼虾满载而归后,也以老酒舒解身心,三五挚友夜晚促膝长谈,陪在一旁的也是老酒。这便成为马祖酿酒的发端。

    老酒是黄酒的一种,以糯米浸泡、蒸煮、落坛,加上红曲发酵,只要三十天就可出酒。酒渣“红糟”气味芬芳,是福州菜的主要佐料。

    走进马祖在两岸坚持时期构筑的军事设施八八坑道,近千坛窖藏的老酒组成了一作别样的风光泽,也在冷静展示着马祖老酒的荣光。

    马祖酒厂降生之初,工人们只能靠品尝、调查等履历酿造琼浆。目前,他们已经可以运用先进的仪器检测糖度、酸度,将其量化并转化成科学数据,在出产中不绝批改改造,以担保马祖酒的品质。

    “马祖高粱酒利用精选高粱及优质大曲为原料,遵中国千年古法酿制,撷取蒸馏进程中香气最精纯段的酒液,经心勾兑调制,经储存而成。”马祖酒厂品质打点员邱开国先容说。

    马祖地址的连江县县长刘增应先容,马祖酒厂与厦门陆岛旅游投资有限公司相助,依照两岸文化,设计开拓了“妈祖颂”和“乐成曲”两款马祖高粱,推向大陆市场。

    马祖列岛,位于台湾海峡正北方,面对闽江口、连江口和罗源湾,与大陆仅一水之隔。因间隔大陆不远,马祖成为大陆渔民出海捕渔时休憩避风之所。数百年来,福州沿海的渔民不绝移居至此,在形成血缘干系部落的同时,也带来了福州的语言和风俗。沿袭福州老酒工艺要领酿制的马祖老酒就是个中之一。

    上世纪四十年月末,百姓党部队退据台澎金马,马祖成为了海峡两岸隔海坚持最前线。1956年,官营的马祖酒厂设立,开始大局限出产高粱白酒,一转眼就已是一个甲子的轮迴。

一瓶马祖高粱斟入杯中,清香正浓,情意正酣。传承古法建造的马祖高粱因其进口浓烈芳香、风味甘醇劲爽而远近驰名。然而,追其溯源与成长,一壶壶马祖高粱里却装藏着千丝万缕的两岸情缘

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